Tavalim cascavalul in faina, ouale batute spuma si pesmet, repetand operatia pana obtinem o crusta solida. Urmeaza prajirea pe ambele parti in uleiul incins, dupa care lasam sa se scurga grasimea vegetala excedentara - pe un servet de bucatarie. Servim imediat cu capsunile injumatatite si fire de ceapa verde. Este un vis gastronomic! Sfaturi: puteti folosi in loc de cascaval si felii de telemea, respectiv, in loc de pesmetul clasic, niste arahide (nuci) prajite si macinate.
Recomandare: vegetarienii pot inlocui branza de origine animala cu felii de tofu (branza de soia), lasata la marinat in ceva mustar si sos de soia iute.
