Drojdia se freaca impreuna cu putina miere, se adauga 1-2 linguri de apa calduta si 1-2 linguri de faina. Se lasa pana isi dubleaza volumul.
Faina alba se cerne, se amesteca si taratele, restul de miere, sarea si berea(la temperatura camerei).
Se adauga drojdia si se framanta pana se omogenizeaza. Daca mai trebuie, se mai pun cateva linguri de apa. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul intr-un loc cald, acoperit cu un servet. Se pun seminte si se amesteca putin.
Se unge o tava de paine(L=35 cm;l=15 cm;i=9 cm) cu putina unsoare si se pune aluatul. Se presara cateva seminte si se mai lasa la crescut descoperit cam 20 min.
In acest moment se aprinde cuptorul. Se pune tava cand a crescut din nou aluatul, se adauga o cana de apa. in tava de dedesubt. Atentie sa nu va ardeti ca se fac aburi instantaneu. Se coace vreo 30 min., apoi se face focul mai mic si se mai lasa vreo 10 min. Trebuie sa fie rumena deasupra.
E excelenta. La micul dejun, cu putin unt sarat, e delicoasa.
