Pai, azi e joi in Sebes, adica piata mare! Daca nu te vezi in piata, nu existi. Mici-unii din cei mai buni din tara, virsli fierti la fata locului, legume si fructe: afine si visine multe azi, ciuperci, cirese negre, caise, piersici... i lumeee...
Poate o sa fac poze intr-o joi ca azi am mers cu enteres! Deci: la treaba!Pregatiti toate legumele:curatati, spalati, taiati, rupeti...
Puneti in cratita ulei cat sa acopere putin fundul si caliti ceapa taiata marunt sau nu si morcovii rondele.
Dupa 5 minute, adaugati fasolea rupta si caliti iar la foc mic, amestecand sa nu se prinda. Puneti si putina apa. Acoperiti cu capac sa se inabuse bine.
Cand fasolea e moale pe jumatate, adaugati dovleceii cubulete. Curatati vreo 5 rosii mari de pielita si le taiati marunt. Cand legumele sunt moi, adaugati rosiile si mai fierbeti la foc mic. Puneti si 1 cub de concentrat de gaina.
Condimentati la alegere. Eu am pus piper de 3 culori din rasnita, niste chimen pudra si un amestec de ingrediente din Spania(toque-thai.
Dupa ce toate sunt gata, stingeti focul si presarati verdeata tocata.
Ghiveciul il puteti manca asa in zilele acestea calduroase sau cu niste carne pentru cine doreste.
