Se taie carnea cubulete, ciupercile de curata de pielita, rosiile cu ceapa si ardeiul se taie cubulete, la fel si beconul sau slaninuta (felii subtiri).
Se infig bucatelele de carne si legume alternativ pe betele pentru frigarui, dupa care se ung cu ulei de masline si se condimenteaza, apoi se aseaza pe gratar.
