1) Decojeste si scoate semintele gutuilor, pune intr-un recipient cu ap si suc de l maie s nu se oxideze.2) Cresteaz pieptul de rat si condimenteaz .3) Pune gutuile la fiert cu zah rul, scortisoara si ap s acopere.4) Se pune untul la topit si se adaug gutuile la pr jit pe ambele p rti.5)Pune la pr jit pieptul cu uleiul de m sline, cu pielea in jos, cand sa rumenit frumos pe ambele p rti se scoate pe farfuria de servit.
In sosul r mas de la friptur se pune maizena, smantana si vinul de Porto si se las s se ingroase la foc mic.
Serveste pieptul t iat felii, cu sos de Porto si garnitura de gutui.
Merge si cu garnitur de castane sau cartofi.
Pentru o cin special o recomand cu drag:)Poft bun !
