Se dizolva drojdia in apa calduta si se adauga peste faina, se lasa timp de 30 de min. Se mixeaza ouale si zaharul si se adauga impreuna cu o lingurita de sare + o esenta de lamaie peste faina, se framanta din rasputeri.
Pentru inceput se framanta cu putina apa calduta, ulterior cu ulei. Se lasa aluatul la dospit. Se modeleaza mucenicii si se pun in tava unsa cu ulei sau margarina (dupa preferinta), se baga la cuptor la foc potrivit.
Dupa ce s-au copt mucenicii, se ung cu miere de albine si se presoara miez de nuca maruntit + coaja de lamaie rasa. Spor la treaba.
