Fiind o vara caniculara am folosit un blat din comert pe care l-am stropit cu un simplu sirop de zahar (dar se poate folosi si zeama de compot)Crema:-se pune gelatina la hidratat intr-o cana cu apa rece minim 10 minute -se scot samburii caiselor,-se mixeaza pulpa de caise-separat, se amesteca zaharul, zaharul vanilat, smantana si iaurtul (fie cu telul, fie cu mixerul)-gelatina hidratata se dizolva la bain-marie sau la foc foarte mic pana la fluidizare dar fara sa ajunga la fierbere -in frisca formata se toarna gelatina topita si racorita si se amesteca bine-intr-o cratita ceva mai mare decat blatul se aseaza o folie de plastic transparent umezita pe partea care este in contact cu cratita-peste folie se aseaza bucatile de felie de pepene, afinele si/sau alte fructe care urmeaza sa apara deasupra tortului-peste fructe se toarna o treime din crema de frisca cu gelatina -se pune prima felie de blat si se stropeste cu sirop (nu prea mult sa nu se inmoaie prea tare)-peste cele doua treimi de crema de frisca ramase se toarna mix-ul de caise si se amesteca bine-se toarna jumatate din crema astfel formata peste prima felie de blat din cratita apoi se aseaza a doua felie de blat, cealalta jumatate de crema si a 3-a felie de blat (deasupra ramane blat)-se acopera tortul cu folia transparenta si se introduce in frigider minim 3 ore-dupa aceea se scoate si se rastoarna pe o farfurie indepartand folia transparenta.
Poate am dat prea multe detalii dar in fapt este foarte simplu de preparat!Pofta buna!
