Spalati si taiati legumele in felii de ce marime doriti. Puneti legumele intr-o tava de cuptor in care ati pus o jumatate de cana de ulei, de preferabil de masline.
Mixati ceapa, usturoiul, rosiile si menta. Turnati acest amestec peste legume.
Adaugati sare si piper dupa gust si o cana cu apa.
Coaceti in cuptorul preincalzit, la o temperatura de 180 de grade timp de 45 minute. Verificati regulat ca legumele sa nu fie prea uscate, in acest caz mai adaugati putina apa.
