Bucatile de pui se curata, se spala, se sterg cu un prosop de hartie si se pun la fiert in putina apa. In momentul in care carnea a inceput sa fiarba, sa se formeze spuma, scoatem bucatile de carne si aruncam apa.

Taiem ceapa si ardeiul julien, telina, albitura, morcovul in cubulete mici . Se pun toate la inabusit in putina apa si o lingura de ulei.

Dupa ce legumele s-au inmuiat putin, se completeaza cu apa si se fierb la foc mic, cu vasul acoperit cu un capac, aproximativ 10-15 minute, dupa care se adauga carnea si se continua fierberea.

Cand carnea este patrunsa se adauga rosiile taiate cuburi mai maricele, se sareaza dupa gust, se acopera si se lasa sa fiarba si rosiile.

Cand supa este gata se toarna ouale batute cu tarhon uscat, se adauga tarhonul verde, se acopera si se da la o parte de pe foc.