1. Carnea se taie cuburi, se spala, se sterge cu un prosop de bucatarie si se pune la calit in 5-6 linguri de ulei. Ceapa se taie solzisori si se caleste impreuna cu carnea. Se adauga cimbrul.2. Se adauga cartofii taiati cuburi mari, apoi se pune apa fierbinte. Apa trebuie sa acopere un pic carnea.3. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic, pana cand scade si carnea este frageda.4. Sucul de rosii se adauga cand carnea este aproape fiarta.
Se potriveste de sare, piper si un varf de boia dulce.
Se stinge focul si se presara patrunjel peste tocanita
