Dupa ce am spalat pieptul, il taiem cubulete mici aproximativ 2 cm, ii punem putin delikat sau sare, il dam prin putina faina si-l punem in tigaia cu untul si margarina topita (daca este nevoie putem pune o picatura de ulei) si lasam pieptul sa se rumeneasca putin. Dupa rumenire adaugam putina apa (jumate de pahar) si lasam sa scada, dupa ce a scazut mai adaugam inca putina apa, mai lasam 5 min la foc mic, stoarcem portocala si putina lamaie dupa gust. Se poate servi cu garnitura de orez cu legume.