Rabarbarul, Rubarba etc. Nu ma leg de vedeta primaverii - capsuna - ci de umilul rabarbar, pe care eu il gust cu mai multa placere decat capsunile din import, care nu mai au nici o asemanare cu gustul adevaratelor capsuni. Deci, uite un rabarbar la pahar: Va trebuie o juma de kil de rabarbar taiat din 2 in 2 cm, 100 gr de zahar si zeama unei jumatati de portocala. Puneti astea pe foc miculet si fiebeti 20 de minute cu capac si ochii in patru - daca focul e prea tare, stati cu ochii ca pe butelie! Puneti la rece facaciunea. Scoateti de la rece un aluat foetat, intindeti-l cu sucitorul pe un strat de zahar tos presarat din plin cu scortisoara si taiati-l in dreptunghiuri lungi pe care apoi le impartiti in triunghiuri (diamond shape) Puneti la incins o tigaie de teflon, frigeti-i la foc mediu si mila la fel - doar vreo 30 de secunde pe fiecere parte - si scoateti-i pe un platou larg, separat unul de altul pana se racesc (tendinta lor este sa devina intimi pana la lipire, ceea ce nu e permis sub ochii nostri vigilenti) Cand terminati de fript, treceti la frecat niste iaurt in care puneti cata miere va lasa inima, arterele coronariene si gustul (rabarbarul nu e dulce, cu toate cele 100 gr de zahar ...) Construiti intr-o sonda, un strat de iaurt, unul de rabarbar si tot asa cat va tine paharul! Gustul este divin - si nu e capsuna, e rabarbarRabarbarul, Rubarba etc. Nu ma leg de vedeta primaverii - capsuna - ci de umilul rabarbar, pe care eu il gust cu mai multa placere decat capsunile din import, care nu mai au nici o asemanare cu gustul adevaratelor capsuni. Deci, uite un rabarbar la pahar: Va trebuie o juma de kil de rabarbar taiat din 2 in 2 cm, 100 gr de zahar si zeama unei jumatati de portocala. Puneti astea pe foc miculet si fiebeti 20 de minute cu capac si ochii in patru - daca focul e prea tare, stati cu ochii ca pe butelie! Puneti la rece facaciunea. Scoateti de la rece un aluat foetat, intindeti-l cu sucitorul pe un strat de zahar tos presarat din plin cu scortisoara si taiati-l in dreptunghiuri lungi pe care apoi le impartiti in triunghiuri (diamond shape) Puneti la incins o tigaie de teflon, frigeti-i la foc mediu si mila la fel - doar vreo 30 de secunde pe fiecere parte - si scoateti-i pe un platou larg, separat unul de altul pana se racesc (tendinta lor este sa devina intimi pana la lipire, ceea ce nu e permis sub ochii nostri vigilenti) Cand terminati de fript, treceti la frecat niste iaurt in care puneti cata miere va lasa inima, arterele coronariene si gustul (rabarbarul nu e dulce, cu toate cele 100 gr de zahar ...) Construiti intr-o sonda, un strat de iaurt, unul de rabarbar si tot asa cat va tine paharul! Gustul este divin - si nu e capsuna, e rabarbar