Fileurile se spala sub un jet de apa, se condimenteaza cu sare, piper si se asaza intr-o tava.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana se inoaie,apoi se adauga rosiile taiate cubulete, usturoiul pisat, busuioc, oregano si 100 ml apa si se lasa la fiert 5 min, apoi se pune sosul peste fileuri si se da la cuptor 30 min.
Se serveste alaturi de cartofi natur.
