Sosul marinat se obtine din 100 ml vin rosu, 50 ml ulei de masline, o canita apa, sucul de la o lamaie. In plus am adaugat 3-4 catei de usturoi, piper, cimbru, o frunza de dafin. Toate ingredientele se amesteca bine...
Mi-am dorit sa iasa o friptura cu adevarat frageda, mai ales ca acum am un ajutor de nadejde in Philips Multicooker, asa ca am trecut la marinarea carnii.
Bucata de carne se spala, se zvanta si taie in felii subtiri.
Usturoiul si ceapa se toaca marunt, rosiile se taie rondele sau felii subtiri.
Se aseaza feliile de carne in sosul pentru marinat si se lasa carnea la frigider pentru cca 3-4 ore (se poate tine pana la 5 ore). Carnea trebuie sa fie acoperita in totalitate de lichid.
Dupa marinare, carnea se scurge bine si se aseaza in vasul de gatit. Se toarna 2 linguri ulei de masline, se adauga ceapa, usturoiul, foaia de dafin, putina apa, se inchide capacul, se pune aparatul in priza si se fixeaza FRY pentru 10 minute, timp in care intoarceti carnea pe ambele parti. Dupa finalizare adaugati rosiile, vinul (100 ml), condimente si fixati o ora si 40 de minute STEW.
