Cureti rata, o speli si o umpli cu felii de la 2 portocale fara samburi.
Sarezi, ungi rata cu unt, o pui intr-o tava la cuptor sa se fragezeasca si sa se rumeneasca.
Separat, cureti o portocala de coaja, o tai felii sau bucati cat mai mici si o asezi in tava. Din cand in cand ungi rata cu zeama din tava. Cu 15 minute inainte de a scoate friptura, o stropesti cu vermut.
Rata fripta o tai bucati si o asezi pe mijlocul unui platou.
De jur imprejurul ratei asezi felii de la portocala ramasa si torni sosul ramas de la friptura.
