Aripioarele crocante:Mai intai de toate, curatam si spalam bine aripile, apoi le taiem in doua. Vom folosi doar cele doua bucati mari, lasand deoparte partea cea mai mica a aripii. Pe o farfurie plata, amestecam faina cu sare, piper, boia de ardei iute si verdeturi uscate (e optional, eu am folosit Verdeturi de Provance pentru ca-mi sunt pe plac).
Intr-un bol batem doua oua, adaugam o lingura de lapte, sare si putina boia de ardei iute. Amestecam totul cu o furculita sau un tel. Intindem o folie de plastic si asezam fulgii de porumb pe jumatate din suprafata ei. Cu cealalta jumatate de folie acoperim fulgii, iar apoi ii faramitam pe deasupra foliei cu ajutorul unui facalet.
Dupa ce am terminat de pregatit tot ce ne trebuie, ne apucam sa ungem aripioarele. Le trecem mai intai prin faina combinata cu condimente, apoi prin ou si apoi prin fulgii de porumb.
Acum ca am terminat de invelit toate aripioarele in fulgii de porumb le putem praji. Intr-o tigaie punem cam jumatate dintr-o sticla de floarea soarelui pentru ca aripile sa se prajeasca uniform. Asteptam pana uleiul s-a incins pentru a pune aripile in tigaie. Le lasam acolo cam 9-10 minute la foc mediu, intorcandu-le o data sau de doua ori pentru a fi siguri ca s-au rumenit pe ambele parti.
Dupa ce s-au prajit, le punem pe o farfurie pe care am asezat in prealabil un strat dublu de prosoape de bucatarie din hartie. Stratul de prosoape va absorbi tot uleiul in exces.
Sosul de iaurt si usturoi:Simplu ca Buna ziua! . Curatam doi catei de usturoi si ii pisam intr-un bol. Adaugam o lingura de ulei de masline si putina sare. Amestecam bine cu un tel. Turnam un iaurt mic si amestecam din nou. Gata si sosul!Mai multe retete, pe http://www.saltnsasha.wordpress.com
