Pune noodles-ii in apa rece la inmuiat. Toaca ceapa verde - separat partea alba de partea verde. Ideal e sa nu folosesti partea mediana (alb-verzuie) pentru ca uneori e mai atoasa. Incalzeste uleiul rapid la foc mare.

Pune in el curry-ul - de preferat pasta, daca nu ai, poti pune si pudra - ghimbirul si albul de la ceapa. Arunca si mange-tout inauntru (sau inlocuieste cu pastai verzi). Pune sos de soia dupa gust, apoi tofu. Agita un pic, apoi arunca noodles-ii inauntru. Agita puternic wok-ul.

Pune sosul sweet chilli, zeama de lime si coditele de ceapa. Aseaza pe platoul de servire si arunca frunze de coriandru pe deasupra. Serveste cald.