Fie ca e vara si o supa racoritoare ne prinde intotdeauna bine, fie ca mai vrem sa scapam de vreo doua-trei kilograme, supele de legume sunt pe cat de delicioase, pe-atat de simplu de preparat. Azi am facut o supa mai altfel. O delicioasa supa crema de legume cu crutoane din paine de secara si cubulete de sfecla rosie coapta. Dupa cum am spus si mai sus, aceasta supa se prepara foarte usor. Fierbem legumele in apa fara sare. Cand sunt fierte le strecuram, le punem intr-un castron, adaugam sarea si rozmarinul si le tocam cu ajutorul blender-ului de mana. Peste pasta obtinuta adaugam supa de pui neaparat calda si amestecam pana cand totul devine o compozitie de o consistenta cremoasa. Serviti aceasta supa cu bucatele de sfecla rosie coapta care poate fi un excelent inlocuitor al carnii. Pont: Daca nu aveti supa de pui se poate pregati si cu apa adaugand un cub concentrat pentru supa si o lingurita de unt, insa eu recomand varianta mai sanatoasa. Pofta buna! :)