Spalati ardeii, ii puneti la copt pe gratar, plita, in cuptor; alegeti dumneavoastra variant care va place mai mult. Ii coaceti pe toate partile pana se coace/desprinde pielita de pe ei.
Ii luati jos si ii acoperiti cu un vas sau folie; puteti adauga sare peste ei pentru a se desface mai usor coaja. Cand s-au racit ii curatati de coaja/pielita; pastrati intr-un bol zeama care se scurge din ei.
Luati cei doi catei de usturoi pe care ii curatati, spalati si dati prin presa; spalati si tocati patrunjelul.
In bolul in care ati pastrat zeama pe care au lasat-o ardeii copti preparati un dressing pentru ardei din acea zeama la care adaugati 2 linguri de otet balsamic, usturoiul si patrunjelul tocat si un praf de sare, mai ales daca nu ati folosit sare pentru a-i decoji. Daca va place, puteti adauga o lingurita de zahar si una de ulei.
Asezati ardeii in bolul pentru salata si adaugati dressingul.
