Tocati mararul si patrunjelul marunt;Adaugati laptele si sarea intr-un vas pe foc si amestecati incet;In momentul in care laptele fierbe adaugati otetul;Cand compozitia se separa, scurgeti branza folosind o sita foarte fina sau doua straturi de tifon suprapuse, incorporati verdeata si lasati-o timp de 24 de ore la scurs;Pofta buna !