Prajitura pe care o adoram in copilarie in varianta de postbuna de te lingi pe degete Blat: intr-un castron punem faina,cacaoa,zaharul,sarea si nuca(150 g macinata si 50 g zdrobita) .
Incorporam in ingredientele uscate apa si uleiul si amestecam cu telul. Adaugam gemul si bicarbonatul stins in otet si omogenizam.
Turnam compozitia intr-o tava(22x32 cm) tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul preincalzit pentru cca 30 de minute la foc potrivit. Facem testul cu scobitoarea. Lasam blatul la racitSirop: amestecam toate ingredientele mai putin esenta si le fierbem cca 5 minute.
Dam deoparte,adaugam esenta si lasam la racit.
Glazura: o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj.
Crema: punem frisca pe foc intr-o craticioara la infierbantat (nu trebuie sa fiarba). Dam deoparte si adaugam ciocolata rupta bucatele.
Lasam 2-3 minute apoi amestecam bine si o lasam cateva ore la frigider (de preferat peste noapte).
Inainte de folosire o mixam cateva minute.
Asamblare: indepartam marginile prajiturii, o taiem si o insiropam. Scoatem bucatile de prajitura din tava si le asezam pe un platou.
Glazuram fiecare bucata in parte.
Dam 30 minute la frigider sa se intareasca glazura .
Dupa ce s-a intarit glazura,cu ajutorul unui pos trasam un cerc generos de crema pe fiecare bucata. In mijloc ornam cu frisca batuta si cateva picaturi din glazura.
