Mai intai pregatim toate ingredientele pentru supa.
Curatam morcovii si-i taiem rondele mai groase, apoi cartofii, pe care ii taiem cuburi.
Ceapa o taiem marunt iar ghimbirul il dam pe razatoare.
Fie folosim supa de legume(aprox.2 l) sau fierbem 2 l de apa in care diluam 2-3linguri/cuburi cu gust de legume, vegeta, maggi..etc. Intr-o oala calim ceapa in uleiul de masline, apoi adaugam morcovii taiati rondele si lasam oala acoperita circa 10-15 minute la inabusit la foc mic, apoi adaugam cartofii si mai lasam 5 minute, dupa care adaugam supa de legume, piperul si ghimbirul.
Lasam sa fiarba acoperit pana cand legumele sunt fierte foarte bine.
Dupa fierbere lasam supa la racit 5 minute apoi pasam cu mixerul vertical sau o trecem prin blender pana devine o crema.
Punem sare dupa gust, iar daca e prea groasa o mai putem dilua cu putina supa fierbinte.
Astfel supa crema este pregatita pentru servit.
Adaugam putin piper proaspat macinat si patrunjel taiat. Aceasta reteta e foarte simpla si usor de gatit.
Ghimbirul si piperul alb ii va da supei o aroma deosebita.
Se va servi cu paine sau crutoane de paine.
Va doresc pofta buna!Specific:Iordania
