Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care se trec prin jet de apa rece si se pun la scurs intr-o sita.
Se spala si se taie in fasii pieptul de pui, dupa care se prajeste, rumenindu-se usor pe ambele parti intr-o tigaie cu unt. Cand carnea este facuta, se scoate din tigaie si se da deoparte sa se raceasca, dupa care se taie in cuburi mici.
Se taie castravetii murati rondele subtiri si impreuna cu boabele de porumb, se lasa la scurs intr-o sita, pana se raceste carnea.
Se spala bine frunzele de salata, se scurg de apa si se taie/rup dupa preferinta.
Se pregateste sosul pentru salata: peste amestecul de mustar si smantana, se picura incet uleiul amestecand exact ca la maioneza, dupa care se adauga la sfarsit zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
In sosul rezultat, se adauga iaurtul si se omogenizeaza.
Se amesteca toate ingredientele pregatite pentru salata, respectiv, pastele fierte si scurse, castravetii taiati, pieptul de pui taiat marunt, porumbul, salata, peste care se toarna sosul preparat.
Ca mod de servire, fie, asezati frumos pe farfuria/platoul de servit toate ingredientele si adaugati din loc in loc sosul, fie le serviti gata amestecate.
Salata se poate decora dupa preferinta: eu am decorat cu frunze de busuioc si frunze de arpagic/ceapa verde pe care le-am presarat deasupra.
Pofta buna!
