Se spala bine ciupercile si se taie coditele, care se toaca marunt. Se amesteca untul cu coditele ciupercilor si mararul taiat marunt si se omogenizeaza compozitia.
Se umplu palariile ciupercilor cu acest amestec si se pun pe gratarul incins.
Cand sunt pe jumatate facute, se pune deasupra fiecarei palarii cate o feliuta de branza de capra si se lasa pe gratar pana se topeste.
Se servesc calde alaturi de carne la gratar si salata.
