Branza se paseaza bine si se omogenizeaza cu smantana. Adaugam gelatina hidratata in putina apa si apoi topita. Lasam crema 1 ora la rece, dupa care formam bulgarasi din crema de branza cu cate o maslina la mijloc. Asezam bulgarasii pe o tava si lasam tava din nou la rece o ora. Dupa ce s-a intarit iar branza, tavalim bulgarasii prin pesmetul prajit in unt. Se pastreaza la frigider, pana in momentul servirii.