Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare. Lasi ceapa sa se inmoaie putin (1-2 minute), amestecand continuu. Adaugi ardeiul gras, chimenul, boiaua si amesteci timp de 1-2 minute.
Adaugi pasta de tomate, cimbrul, piperul si rosiile din conserva. Amesteci si lasi sa fiarba 5-8 minute, adaugi melasa si potrivesti gustul de sare. Omogenizezi totul si mai lasi un minut pe foc mic.
Adaugi ouale de prepelita, pui un capac si lasi la foc mic 2-3 minute (eu le-am lasat 5 minute si e prea mult). Opresti focul, iei capacul, adaugi mini-mozzarella si chives-ul tocat si servesti cu turtite din ovaz integral.
Nota: eu am folosit o pasta de tomate pregatita de mine (cu tot cu seminte), insa o puteti inlocui cu rosii pasate sau cu conserva de rosii.
