Incinge o cratita neaderenta, adauga uleiul de masline si cel de floarea soarelui.
Toci ceapa cubulete si morcovul grosier, si le pui la calit in uleiul incins doua minute (cat sa se inmoaie putin). Adaugi apoi cartoful dulce taiat cuburi, porumbul din conserva, sarea, piperul, cimbrul uscat, ghimbirul pudra, turmericul, laptele de cocos si apa. Pui un capac deasupra si lasi totul la fiert timp de 10 minute (sau pana cand se inmoaie cartoful si poate fi strapung usor cu o furculita). Torni legumele fierbinti in blender si pasezi pana cand obtii consistenta dorita (mie imi place sa gasesc si bucati mai mai prin ea asa ca am pastrat o portie de supa nepasata pe care am incorporat-o la final in cea pasata), eventual mai adaugi sare dupa propriul gust.
Nota: poti inlocui laptele de cocos cu supa de legume sau cu apa.
