Se ia filetul, se spala, se usuca cu un pic de hartie de bucatarie, se taie in bucati mai potrivite, dupa care se condimenteaza cu sare+piper+2 catei de usturoi+cimbru verde. Se lasa 30 de minute in frigider, la marinat (acoperit cu o folie de plastic), dupa aceea se inveleste cu baconul...ptr .4 bucati ne trebuiesc 4 felii de bacon.
Se pune in tigaie, se rumeneste.
Se curata si spala cartofii, se curata usturoiul si se spala, aromele dupa care se pun in tigaie, se pun apa+vin alb, sare, piper, ulei, se amesteca bine dupa care se pun la cuptor si se lasa ptr aproximativ 2 ore si jumatate. Cand se fac cartofii, se pun intr o farfurie si se degusta. Se pot servi cu un pahar de vin rosu, la preferinta!Sa mancati cu drag!!!
