Se rumeneste faina in uleiul incins iar apoi se adauga apa.

Se curata legumele si se taie marunt apoi se pun la fiert si cu foaia de dafin. Cand zarzavatul este fiert se da gust supei cu o lingurita/ lingura de otet ( dupa gust) si sare iar apoi se iau 2-3 linguri de zeama din supa si se amesteca cu smantana iar dupa aceea se pune peste supa si se da in clocot si POFTA BUNAcu cat este mai multa smantana cu atat este mai buna