prin ardeal toata lumea cunoaste ciorba de varza sub denumirea de luscos denumire ce vine din ungureste .sotul meu este todeauna incantat cand ii fac asa ceva . va prezint cu drag ciorba in una din farfuriile mele ramase de la bunica .legumele se curata si se spala . costita se lasa la desarat in apa rece . intr-o oala cu 4 litrii de apa fierbinte se pune costita taiata feliute, morcovul razuit, ceapa maruntita, boia, pasta de ardei, cimbru si marar. dupa 15 min de fierbere se pune si varza taiata fideluta . dupa inca 15 min se incearca daca legumele sunt fierte, se amesteca faina cu bulionul si putina apa, se adauga la ciorba si se mai lasa 5 minute la fiert. se da gust cu piper, se presara codite de praz taiate marunt . se serveste cu ceapa verde, ardei iute si ridichi rosii .cine doreste poate servi si cu smantana.