by dicarmencittaAceasta ciorbica este preferata mea,baietii mei nu se bucura cand avem mancare de post,dar cand nu este post si o fac cu coasta afumata,se mananca rapid.
Curatam fasolea si o punem in apa cu o seara inainte de a o fierbe,pentru a face ciorba.
A doua zi o fierb in doua ape si arunc apa de doua ori.
Abia in a treia apa pregatesc ciorba.
Pun fasolea fiarta in 3 l de apa deja clocotita.
Arunc apa de cel putin doua ori,ca sa evit problemele cu stomacul.
Curatam legumele:morcovul,cartoful,radacina de pastarnac si telina,le tocam si le vom pune la fiert in cea de a treia apa.
Cand toate zarzavaturile sunt gata fierte,asezonam cu ce condimente ne plac mai mult,eu am pus:sare,piper proaspat macinat roz,cimbru,tarhon si cine doreste poate sa puna si cateva linguri de bulion. Eu o acresc cu bors de la tarani si fac si un mujdei de usturoi cu smantana sau cu iaurt,dar acum fiind in postul pastelui nu am mai facut niciun mujdei,am mancat-o cu ceapa rosie si cubulete de paine coapte in cuptor.
Pofta buna !!!
