tocanita de vitel petru bebeSe spala carnita si se pune la fiert, se ia spuma si se da un praf de sare. Cand e gata se scoate si se toaca cu cutitul ascutit cubulete marunte de tot. Zeama nu o aruncam caci ne va mai trebui deci o dam deoparte.
Ceapa si morcovul se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare pe ochiurile cele mai mici.
La fel ardeiul.
Apoi incingem 2 linguri de ulei si punem la calit legumele.
Adaugam apoi si carnita si incet incet cate putin din zeama ramasa de la fiertul carnitei, pana o terminam pe toata.
Cand e gata tocanita e legata si maronie si miroase foarte bine.
Are un gust deosebit de placut si bebe Teo a papat cu mare pofta tot!
