Carnea de vacuta se spala bine si se taie bucatele mici.
Intr-o oala nu prea mare se pune mai bine de jumatate cu apa.oala o punem pe foc,iar cand apa incepe sa fiarba se adauga carnea,care la randul ei cand fierbe se spumeaza cu o paleta.pregatim legumele.ceapa o curatam si o tocam marunt.morcovul il curatam si il dam prin razatoarea mica.ardeiul galben il taiem fasii lungi apoi il tocam.rosia se curata de pielita si se da prin razatoare.cand carnea e pe jumatate fiarta se adauga legumele taiate,rand pe rand.pastarnacul se curata si se pune intreg la fiert,iar cand ciorba e gata acesta se scoate afara.se da gust cu sare si piper.cand ciorba e gata,se pune bors si se acreste dupa gust si mai dam cateva clocote apoi inchidem aragazul.deasupra se presara patrunjel verde tocat foarte fin.pofta buna!
