Curatam legumele de coaja(dovlecelul, morcovul) si le dam pe razatoare, morcovul pe razatoare mica iar dovlecei pe razatoarea mare. Cartofi fierti ii pasam, ceapa verde si mararul le taiem marunt . Omogenizam toate aceste legume si adaugam peste ele 2 linguri de faina, oul batut si sare si piper dupa gust .
Cu o lingura luam din ametescul facut si trecem prin faina, ii dam forma de chiftea si o prajijm in uleiul bine incins . Preparam astfel toate chiftelele pe care le scoatem pe un servetel absorbant.
Le putem servi cu salata asorta sau cu iaurt amestecat cu usturoi
