O MANCARE USOARA DE VARA, SE POATE SERVI CU IAURT RECE.1. Se toaca ceapa marunt si se inabusa cu uleiul si cu putina apa.2.
Intre timp, se spala orezul, se adauga peste ceapa, si se lasa la fiert timp de 10 min. ( pana cand orezul este pe jumate fiert ).3.
Dovleceii se spala, se taie feliute si se pun la fiert impreuna cu ceapa si orezul,;adaugandu se si o canuta de apa calda si putina sare4.
Cand este totul aproape fiert, se adauga sucul de rosii lasand in continoare la fiert la foc mic timp de 15 min.5.
Cand mancarica este gata se adauga mirodeniile: piperul, boia de ardei dulce si mararul tocat marunt.
