Simplu si bunCiocanelele se spala bine si se curata de cotoare. Se face un sos din busuioc, sare, piper, sosul de soia si o lingura cu sos worcestershire. Cu acest sos ungem bine copanelele, le asezam intr-un vas mai inalt, acoperim vasul cu folie de plastic si le lasam la marinat 2-3 ore.
Luam un vas si-l ungem cu unt. In vas asezam ciocanelele marinate si peste asezam legumele taiate julien. Apa o amestecam cu sos worcestershire si putina sare iar apoi turnam peste legume si carne.
Lasam la foc mediu pana se face putin carnea iar apoi dam focul tare pentru a se rumeni. Eu am lasat cam o ora si 30 min la foc mediu si apoi inca 15 min la foc iute.
Eu am servit alaturi de un piure cu smantanaPofta buna!Atentie! Daca in tava nu mai exista sos, adaugati inca putina apa pentru a nu risca sa ardeti carnea.
