Iubesc vasele de tuci. Am mai zis-o? nu-i bai! Sa va intre bine-n cap:))).
Asa ca noul vas de tuci l-am testat cu acest escalop.
Incepem cu carnita.
Ar fi trebuit s-o tai felii, dar pentru ca voiam sa se faca repede, am preferat s-o tai cubulete. Am condimentat-o usor cu sare si piper si am dat-o prin faina.
Am incins uleiul, am adaugat carnitza si-am rumenit-o frumos pe toate partile. (Intre timp am curatat spuma formata, bine, bine)Am stins totul cu 200 gr vin (iar i-am stricat vinu Cezarului, dar am gustat si io..o..gura..doua..trei :))))- ah, ca buna-i Grasa de Cotnari :d )Am lasat totul la foc mic.
Intre timp am topit untul, (in alt vas de tuci:)) ) si am calit ciupercile pe care le taiasem felioare (eu am avut cativa hribi..mmmm )Apoi ciupercile, pasta de tomate, sucul de rosii, le-am adaugat toate peste carnita. Am acoperit vasul cu un capac si am lasat la fiert pana a fost preparata complet carnita.
La final am pus patrunjel verde, am potrivit gustul de sare si piper, am facut un piure de cartofi, o salata de rosii si-am strigat : LA MASAAAA!!!!Imi pare rau ca n-ati auzit si voi, nu stiti ce ati pierdut:d. Mmmm, ce bun a iesit!
