Daca azi e sarbatoare mare si cu post,am zis sa incerc vinetele lui eluta care merg perfect pt o zi de post.
Sant minunate,merita sa le incercatiSe spala vinetele si se taie feliute de aproximativ 1 cm.
Se sareaza si se lasa la scurs aproximativ 15 minute.
Se prajesc in foarte putin ulei intr-o tigaie de teflon (de preferat altfel absorb foarte mult ulei si se ard mai usor).
Se pregateste sosul,se piseaza bine usturoiul se amesteca cu sare si patrunjel verde tocat marunt .
Se pune ulei cate putin ca si la maioneza (eu asa am facut) dupa care se pune otetul balsamic si se pune pe fiecare feliuta cate 1 lingurita din sos. Se pun in straturi intr-un castronel dupa care se pun la rece 4-5 ore .
Se servesc pe crutoane de paine prajita
