Se curata conopida in buchete si se spala.
Intr-o oala potrivita se pune apa la fiert cu putina sare si cand apa a clocotit se adauga conopida.
Cand este fiarta se rastoarna imediat intr-o sita si se lasa la rece. Din oua,faina,lapte se face o pasta ca o smantana in carese adauga branza faramata si conopida bine scursa,se asezoneaza cu sare si piper.
Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si cu o lingura de supa se ia portii din castronul cu toate ingredientele.
Se rumenesc si pe o parte si pe cealalta.
Pofta mare,
