Pulpele se taie,se condimenteaza si se frig fff bine pe gratar.

Ardeii se coc si ei,se pun in apa rece,se curata si se taie cubulete.

Rosiile se scufunda intr-o oala cu apa clocotita si se mai lasa pe foc aprox 2 min,apoi se curata de pielita si se taie cubulete.

Ceapa se toaca marunt.

Legumele se pun intr-un ceaun cu 3 lg de ulei si se inabuse putin,apoi se adauga 3-4 cani de apa si se fierbe 20 min,se adauga delikat,usturoi pisat si o lg de otet de vin.

Pulpele rumenite se pun intr-un vas si se toarna saramura peste ele si se lasa 1-2 h pentru a se amesteca aromele.

Se serveste cu mamaliguta si patrunjel tocat.