1. Se spala cartofii si se fierb in apa cu sare; cand coaja incepe sa crape usor se arunca apa si se curata cartofii cat sunt calzi; se taie cuburi mici, se stropesc cu ulei si se aseaza intr-un vas incapator. 2. Se curata sprotul afumat, se rupe in bucati si se amesteca peste cartofi; la fel se va proceda cu maslinele, castravetele si gogosarii acri. 3. Preparam un sos din : mustar, ulei, zeama de la lamaie, sare, piper si usturoiul tocat marunt. Acest sos se toarna peste cartofi, se amesteca usor, se lasa la rece o ora si serveste cu paine prajita..