Spalati gogosarii, ii taiati pe jumatate si le scoateti semintele.
La 1 litru de otet se pun 3 litri de apa. La fiecare litru de lichid se adauga o lingura de sare si una de zahar. Se mai pun 2 linguri de sare in plus (ex: 1litru de otet + 3 litri de apa = 4 litri de lichid => punem 4 linguri de sare si 4 linguri de zahar + 2 linguri de sare ) Se pune la fiert pana da in clocot, apoi puneti pentru 5 minute gogosarii.(in acest mod ei se inmoaie si puneti mai multi in borcan)Restul legumelor:Morcovii ii curatati si ii taiati rondele,conopida o rupeti buchetele,telina o taiati in bucatele ( cubulete sau felii, cum puteti)frunzele de telina le spalatiIncepeti sa umpleti borcanul:Puneti jumatate de lingurita cu boabe de mustar si 4-5 boabe de piper,3-4 rondele de morcovi,cateva frunze de telina, buchetele de conopida si o felie de telina; umpleti cu gogosari si mai puneti frunze de telina. Umpleti apoi cu otetul care a fiert.
Borcanele le spalati cu detergent, iar capacele le stergeti pe interior cu spirt.
Mi-au iesit 12 borcane de 800g
