reteta mamei...
Eu am avut parte de icre proaspete. Le-am indepartat frumos pielita si apoi le-am pus la borcan cu sare si ulei deasupra. Le-am lasat doua zile si apoi le-am preparat. Dupa cele doua zile in care au stat la frigider, le punem sa se scurga bine pentru ca au lasat apa. dupa aceea le frecam bine cu putin cu putin ulei (2-3 linguri din totalul de ulei). Grisul il fierbem mai mult pana devine putin mai tare, aveti grija sa nu-l faceti cu cocoloase. Grisul se da la racit. Dupa ce grisul s-a racit, turnam lingura cu lingura peste icre si amestecam intruna cu mixerul. grisul il aternam cu uleiu, apa minerala si zeama de lamaie. Trebuie sa aveti foarte multa rabdare si sa turnati putin cate putin pentru a nu se taia. La final adaugam ceapa tocata foarte marunt. se serveste rece.
Pofta buna!pentru ca am avut foarte multe icre, restul icrelor le-am pus la congelator... asta dupa ce le-am spalat si au stat putin la sare...
