Morcovii, ceapa ardeiul si rosia se calesc putin in ulei, se adauga apoi albiturile de zarzavat, apa 4 -5 l,celelalte ingrediente, mai putin borsul si pestele .
Sse lasa sa fiarba. Cind zarzavatul este fiert, se adauga pestele si se lasa sa fiarba 10-15 minute. Se adauga o cana de bors facut in casa si se lasa sa mai fiarba cateva clocote.
Se potriveste de sare si piper.
Deasopra se presara leustean tocat.
Pofta mare !
