Baiatul meu ii mai spune si pui cracanat . Ideea ca in sticla sa punem mirodenii a fost a lui, eu spun ca e o idee fericita .
Puiul se curata si se spala bine Se face un sos format din ulei, sare, piper, boia, otet balsamic, mustar si miere . Cu jumatate din sos sos se maseaza puiul care apoi se pune,, in picioare pe o sticla [ de preferinta cu gatul mai gros, are stabilitate mai buna ].
In sticla ati introdus in prealabil apa, marar, busuioc, cimbru, foi de dafin[ aburii aromati eliberati la caldura vor,, imbraca puiul care va capata un gust delicios ] Puiul pe sticla se aseaza intr-o cratita si se da la cuptor cam o ora si jumatate daca e mare . din cand in cand stropiti oratania cu restul de sos si il impungeti cu furculita sa se patrunda mai bine . Nu e nevoie de alta garnitur decat o salata mare de cruditati . Pofta mare !!!Varfurile la aripi se prajesc primele fiind mai subtiri, pentru a nu se bronza prea tare infasurati-le cu folie de aluminiu .
