Am muncit eu la copt si curatat 33 kg de ardei, dar a meritat :-bdArdeiul capia il coacem si-l pregatim pentru iarna asa cum am prezentat aici . Dezghetam o punga de ardei copt sau cat avem nevoie. Zeama scursa de la ardei o turnam intr-un castron, potrivim de sare si adaugam 3-4 linguri de otet balsamic. Desfacem ardeiul in fasii potrivite si-l punem in sosul cu otet. Amestecam totul cu o lingura, pentru ca ardeiul sa-si traga aromele sosului. Daca este nevoie mai punem sare si otet. Este salata preferata a familieiDaca folosim otet balsamic nu este nevoie sa adaugam in salata zahar, intrucat otetul este deja aromat si contine si zahar.