Cel mai bun tort incercat de mine, cu banane si ciocolata... combinatia ideala. Sper sa il incercati.
Blat: Freci galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie. Se bat spuma albusurile cu 5 linguri de zahar si apoi se incorporeaza galbenusurile. Faina amestecata cu praful de copt se adauga si ea peste albusuri. Se aseaza compozitia intr-o forma rotunda imbracata in hartie de copt si se da la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Crema: Se inmoaie gelatina in apa rece. 5 banane se curata, se zdrobesc cu furculita si se adauga zaharul. Frisca se bate, adaugam piureul de banana si ciocolata rasa. Gelatina se topestela foc mic si se adauga in crema. Asamblare:Dupa ce s-a copt si s-a racit, tai blatul in doua. Pe un platou se aseaza o parte de blat si se insiropeaza. Se aseaza in forma de cerc bananele ramase. Peste banane torni ciocolata topita, asezi jumatate din crema de banane, apoi cealalta parte de blat insiropat si imbraci tortul in crema ramasa. Ornezi cu ciocolata topita. Pentru o aroma mai puternica a tortului, bananele ce le folosim la crema trebuie sa fie foarte bine coapte.
Am descris mai sus ingredientele si reteta pentru un tort normal, in forma de cerc. Pentru a realiza tortul acesta sub diverse forme (cifre in cazul meu), consideram fiecare cifra un tort normal si utilizam cantitatile aferente, scrise in reteta. In caz de nelamuriri astept comentariile voastre.
