Reteta postata de foxyy pe culinar sau artaculinara.
Friptura de porc preparata dupa aceasta reteta va incanta toti gurmanzii.
In moare se pot fierbe cam toate produsele obtinute din porc: carne macra, piept, slanina ori toba, lebar, caltabosi...
Intr-o cratita mai mult inalta decat lata, am pus carnea si-am turnat moare, dar fara s-o acopar, apoi am lasat-o sa fiarba cam jumatate de ora (am si intors-o de vreo 2 ori)Dupa ce s-a racit putin, am condimentat-o cu boia, piper, nucsoara.
Am pus carnea intr-o alta cratita, mai lata, apoi am condimentat-o cu usturoi ceva tarhon si-am pus iar zeama de varza (ce ramasese de la fiert, plus ceva completare).
Peste cratita am pus o folie de aluminiu si-am bagat friptura de porc la cuptor, pentru o ora.
Dupa o ora am scos folia si-am mai lasat friptura de porc inca vreo 30-40 de minute.
Am servit friptura de porc cu piure de cartofi.
Gustul carnii fierte-n moare e demential! Zeama de varza fragezeste carnea si da o aroma deosebita pentru friptura de porc!
