Ma bucur din plin iarna de supa asta!Reteta e pentru o cantitate mare,cum se face la restaurant si provine de la Loveless Cafe,Nashville,SUA.
Intr-o oala mare se pune la fiert afumatura cu foile de dafin in 3 litri de apa,cam doua ore si jumatate.
Scoate afumatura,las-o sa se raceasca si rupe bucatile de carne pe care le pui inapoi in supa.
Adauga mazarea verde uscata,cartofii taiati cuburi si cimbru si fierbe pana e fiarta mazarea.
Intr-o tigaie caleste ceapa,morcovul,usturoiul si telina.
Adauga untul si zaharul si lasa sa se caremelizeze.
Pune-le in supa si mai lasa sa fiarba 10 minute.
Se sareaza si se pipereaza.
Se serveste cu putin otet balsamic.
