Se face o crema din unt, galbenusuri si zahar, se adauga faina si se amesteca bine.
La sfarsit se adauga laptele. Se strange aluatul intr-o bila, se pune in folie alimentara si se lasa la frigider 20-30 min. Dupa ce s-a racit, aluatul se imparte in doua si se intinde in foi. Dintr-o parte se fac forme de inimioare intregi iar din cealalta parte se fac inimioare al caror mijloc se decupeaza cu o forma mai mica sau cu un cutit ascutit.
Se coc 15-20 min in cuptorul deja incins. Se lasa sa se raceasca . Formele intregi se ung cu gem de capsuni iar formele decupate se pudreaza cu zahar farin. Se lipesc apoi doua cate doua. In mijloc, pentru a accentua si mai mult nuanta de rosu, se pune gelatina rosie pt decor( de la dr.
Oetker) preparata conform instructiunilor de pe pachet.
